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Comer bem é Jiu-Jitsu: Proteínas, o que são e onde encontrar?

A alimentação aliada a uma frequência diária de treinos traz inúmeros benefícios ao corpo. Essa é uma informação comum entre os praticantes de atividades físicas, sejam eles de lutas ou não. Porém, quando fala-se em “o que comer nas academias?” todos chegam a um ponto em comum: o consumo de proteínas. Mas, por que será que ela é tão importante?

As proteínas são responsáveis por importantes funções do organismo dos seres vivos. Ela atuam não só na formação muscular, quanto no sistema nervoso e defesa. Elas são divididas em dois grupos: de origem animal (carnes, aves, leites e derivados) e de origem vegetal (leguminosas e cereais), compostas por diversos aminoácidos, que atuam de diferentes maneiras no organismo.

Conheça 3 das proteínas mais presentes no seu dia a dia e como elas atuam no seu organismo.

CARNE VERMELHA: Os principais aminoácidos presentes na carne vermelha são responsáveis pela produção de hemoglobina – células sanguíneas que carregam que transportam nutrientes e oxigênio pelo organismo.

FEIJÃO: O grão mais famoso das cozinhas brasileiras possuem aminoácidos que transportam a gordura para os músculos, onde serão queimadas.

FRANGO: Por se tratar de uma espécie de carne branca, o frango possui proteínas de alto valor biológico, ferro, zinco, menores quantidades de gordura saturada e colesterol. Para o nosso organismo isso representa um bom aproveitamento da proteína que está sendo ingerida com uma quantidade menor de gordura.

 

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